1600年代のヨーロッパでは、新世界から伝わったチョコレート飲料が流行し、カフェやチョコレートハウスの文化が広がりました。 特にスペインを経由して伝わったこの飲料は、上流階級の間で大きな人気を集めました。 チョコレート飲料の流行 チョコレート飲料…

コロンブスと後に続くコンキスタドールたちは新世界、アステカ帝国から、多くの財宝と共にカカオ豆をヨーロッパに持ち帰りました。 アステカ人はカカオ豆を非常に価値のあるものとみなし、貨幣としても使用し、スペイン人はこの新奇な豆に興味を持ちました。…

カカオ豆とアステカ文明の関係は、ただの食材を超えた深い結びつきを持っています。 この古代文明では、カカオ豆は神聖な贈り物、社会的・経済的な貨幣、そして力の源として重宝されました。 カカオ豆: 「神々の食べ物」 アステカ文明では、カカオ豆は「神々…

チョコレートはただの甘いお菓子ではありません。 その一粒には、複雑な製造プロセスと多くの人々の努力が込められています。 この記事では、カカオ豆からチョコレートになるまでの過程を紐解きます。 カカオ豆の収穫 赤道近くの熱帯雨林で育つカカオの木。 …