ベルギーは世界を代表するチョコレートの国。その多彩なチョコレートの中でも、特に愛されているのが「トリュフ」です。この小さなスイーツは、なめらかなガナッシュを心地よいココアパウダー、溶かしたチョコレート、あるいは香ばしいナッツで丁寧にコーテ…
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